πίτα με λάχανο και πατάτες

           ΥΛΙΚΑ

4 κουταλιές λάδι (80 ml)

1 κρεμμύδι

2 μεσαίες πατάτες (κομμένες σε μικρούς κύβους )

400 γρ. ψιλοκομμένο λάχανο 

1 καρότο

3 πράσινες πιπεριές

Μισή κόκκινη πιπεριά

1 κ.γλ. πιπέρι τσίλι (5 γρ.)

1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι (5 γρ.)

1 κ.γλ. αλάτι (5 (γρ.)

3 αυγά

1 φλιτζάνι γάλα περίπου 

(170 ml)

1 φλ.τσ. γιαούρτι περίπου 

(170 ml)

Μισό ποτήρι λάδι τσαγιού (45 ml)

2,5 κ.σ. αλεύρι (35 γραμμάρια).

1 κ.γλ. αλάτι (5 γραμμάρια)

1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι (5 γρ.)

1 πακέτο μπέικιν πάουντερ 

(10 γρ.)

Μαϊντανό

200 γρ.τυρί τσένταρ τριμμένο                 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το ψιλοκομμένο κρεμμυδι και το
τσιγαριζουμε .Προσθέτουμε της πατατες.Σκεπαζουμε και μαγειρεύουμε περίπου 5 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το τριμμένο καρότο. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε και τις πιπεριές.
Σκεπαζουμε και βράζουμε μέχρι 
να μαλακώσουν τα υλικά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρια και σβήνουμε τη φωτιά
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το γιαούρτι και το λάδι. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το μπέικιν πάουντερ. Στο τέλος ρίχνουμε το μαϊντανό.
Ενώνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Λαδωνουμε καλά ένα πυρέξ.
Ρίχνουμε το μείγμα. Πασπαλίζουμε με λίγο με ψιλοκομμένο τσίλι , και ρίχνουμε το τριμμένο τσένταρ
Ψηνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά