ΥΛΙΚΑ
3 μήλα
2 μπανάνες
3 αυγά
2 φλ.τσαγιου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ.σουπας baking powder
1/2 φλ.τσαγιου γάλα αμυγδάλου (ή κανονικό γάλα)
1 φλ.τσαγιου υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα ζάχαρη καρύδας)
3 κουτ.σουπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ξεκίνα χτυπώντας στο μπλέντερ τα μήλα, τις μπανάνες, τα αυγά και το γάλα αυμγδάλου. Μόλις ομογενοποιηθούν πρόσθεσε το υποκατάστατο ζάχαρης και το βούτυρο. Χτύπα καλά.
Μετέφερε σε μπολ και πρόσθεσε το αλεύρι και το baking powder. Ανακάτεψε καλά και μετέφερε σε φόρμα για κέικ.
Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα 30 λεπτά σκέπασε το κέικ σου με αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και ψήσε για ακόμα 40 λεπτά. Βγάλε από τον φούρνο και άφησε το κέικ να κρυώσει πριν το ξεφορμάρεις.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου