ΥΛΙΚΑ
1 κούπα του τσαγιού φακή
1 γλυκοπατάτα
1 κόκκινη πιπεριά
60 γρ. φουντούκια
λάδι, αλάτι, πιπερι
σος μπαλσαμικο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψηνουμε τα λαχανικά σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν σε ταψί με λαδόκολλα.
Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν & περνάμε ελαφριά στο μούλτι τα φουντούκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Σε ένα βαζάκι χτυπάμε τα υλικά (λάδι, αλάτι, πιπέρι, σος μπαλσάμικου) και περιχύνουμε τη σαλάτα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου