ΥΛΙΚΑ
80 ml ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
2 σκελιδαες σκορδο ψιλοκομμένες
350 γρ. σπανάκι, ψιλοκομμένο
150 γρ. κρεμα γάλακτος
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
250 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
400 γρ φέτα χοντροτριμμενη
4 αυγά
1 κύβο λαχανικών
1 κ.γλυκου παπρικα καπνιστή
αλάτι, πιπερι
10 φύλλα λαζανια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει
Σοτάτουμε το ξερό κρεμμύδι με το σκόρδο.
Μόλις πάρουν χρώμα πρσοθέτουμε το σπανάκι.
Το σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί.
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά,
τον κύβο λαχανικών και ανακατεύουμε
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, την τριμμένη κεφαλογραβιέρα και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος χοντροσπάμε τη φέτα, χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε καλά ένα ταψί
40 x 40 εκ.
Στρώνουμε τη βάση με τα μισα λαζάνια
Προσθέτουμε το μισό μείγμα από το τηγάνι
Στρώνουμε τα υπόλοιπα λαζάνια
Τελειώνουμε με το υπόλοιπο μίγμα
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου