ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία ( Conchiglie Grandi Primo Gusto)
1 πράσο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο
1 kg σπανάκι καθαρισμένο
Ελαιόλαδο για το σωτάρισμα
2 κ.σ. (πέστο βασιλικού Primo Gusto Pesto Genovese )
200 γρ. φέτα, χοντροσπασμένη
300 γρ γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ παρμεζάνα (+100 γρ παρμεζάνα για το τελείωμα)
4-5 τοματίνια, κομμένα σε φέτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε καλά το σπανάκι.και το ψιλοκόβουμε
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
Κόβουμε το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες το σκόρδο.
Βάζουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι να κάψει.
Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια το πράσο, το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.
Βάζουμε και το σπανάκι
Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και περιμένουμε να μαραθεί καλά το σπανάκι, να χάσει λίγα από τα υγρά του καινα μοιάζει με το μείγμα που φτιάχνουμε για σπανακόπιτα.
πέστο βασιλικού Primo Gusto Pesto Genovese και σιγομαγειρεύουμε μέχρι το σπανάκι να χάσει τα υγρά του.
Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου
Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει και το αλατίζουμε
Μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού, προσθέτουμε τα κοχύλια και τα βράζουμε για 12 λεπτά.
Τα βγάζουμε και τα σουρώνουμε.
Τα μεταφέρουμε στο ταψί μας..
Βάζουμε το μίγμα σπανάκι σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Στη συνέχεια παίρνουμε τα κοχύλια και τα γεμίζουμε ένα - ένα. Αν δεν έχουμε σακούλα το κάνουμε με ένα κουταλάκι.
Προσθέτουμε μερικά τοματίνια (κομμένα σε φέτες) από πάνω και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου