ΥΛΙΚΑ
Για τον πουρέ:
5 πατάτες
70 γραμμ. τυριού τσένταρ
3 κ.σουπας γάλα 30 ml
1 κ.γλυκού αλάτι 4 γραμμάρια, πιπέρι
30g βούτυρο
Για τους κεφτέδες
500 γραμμ.κιμά μοσχαρίσιο
2 αυγά
150 γραμμ. λάχανο
3 κ.σουπας φυτικό λάδι 30 ml
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 κ.γλυκού αλάτι
3 κ.σουπας αλεύριπ
πιπέρι κύμινο, πάπρικα, θυμάρι
για τη σάλτσα
2 κ.σούπας πελτέ
1,5 φλ.τσαγιου νερό
200 γραμμ. τυριού τσένταρ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε μικρά κυδωνάτα κομμάτια και τις βράζουμε.
Σ ένα μπολ ψιλοκόβουμε το λάχανο τρίβουμε το κρεμμύδι
το σκόρδο και προσθέτουμε
τα αυγά, το αλεύρι, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο, το θυμάρι.
Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά μας.
Λαδώνουμε ένα ταψί πλάθουμε τους κεφτέδες μας και τους τοποθετούμε μέσα.
Στη συνέχεια με τα δάχτυλα μας τους πιέζουμε ώστε να πλατύνουν.
Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Ρίχνουμε τις βρασμένες πατάτες μας σ ένα μπολ προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και τις λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο η μ ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και το τσένταρ. Ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά και πλάθουμε μπαλίτσες.
Σ ένα μπολ βάζουμε τον πελτέ ρίχνουμε και το νερό και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί.
Μόλις ψηθούν οι κεφτέδες μας τους βγάζουμε απ το φούρνο και βάζουμε τις μπάλες της πατάτας σε κάθε έναν από πάνω.
Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας. Βαζουμε σε κάθε ένα κεφτέ από πάνω αρκετό τυρί τσένταρ.
Ξαναψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις
για 25 λεπτά.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου