ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
480 ml. νερό
1 ξηρή μαγιά
2 κουταλάκια μέλι
1 κουταλάκι αλάτι
σπόρους
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αδειάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και κάνουμε στη μέση μία κοιλότητα, στην οποία αδειάζουμε την μαγιά, το μέλι, το νερό και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμετο αλάτι και ανακατεύουμε έως ότου η ζύμη να γίνει ρευστή.
Στη συνέχεια σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη για 5 λεπτά να ξεκουραστεί.
Λαδώνουμε καλά μία στενόμακρη φόρμα, την αλευρώνουμε, αδειάζουμε τη ζύμη και την στρώνουμε ομοιόμορφα.
Προαιρετικά πασπαλίζουμε την ζύμη με σπόρους. Καλύπτουμε τη φόρμα με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
Μετά, αφαιρούμε τη μεμβράνη και ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο και όταν το ψωμί έχει κάνει κρούστα, ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα εάν έχει ψηθεί καλά στο εσωτερικό του.
Τέλος το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και αφαιρούμε τη φόρμα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου