ΥΛΙΚΑ
200 γρ Σπανάκι
50 γρ Βαλεριάνα
50 γρ Ρόκα
1 Κόκκινη πιπεριά
1 Αγγούρι μικρό ή μισό μεγάλο
1 Πορτοκάλι (σε φιλέτα κομμένο)
6 Δαμάσκηνα (κομμένα στα 4)
6 Καρύδια
Για το ντρέσινγκ:
50 ml Ελαιόλαδο
1/2-1 Λεμόνι (ανάλογα τα γούστα)
1/4 Τσίλι πιπεριά
1 κ.γλυκου Μέλι
Αλάτι (ανάλογα τα γούστα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
πλενουμε τα πράσινα φύλλα καλά και τα στεγνώνουμε.
Κόβουμε τη κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες ή σε λωρίδες ανάλογα τα γούστα.
Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες
ή κύβους.
Καθαρίζουμε το πορτοκάλι από τη φλούδα και το κόβουμε σε φιλέτα ώστε να μην έχουν υμένα τα κομμάτια του.
Κόβουμε τα δαμάσκηνα στα
4 ή σε λωρίδες και τα καρύδια ή τα αφήνουμε στα 2 κομμένα δηλαδή μισά ή τα σπάμε σε κομματάκια.
Βάζουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα μπλέντερ χειρός και είναι έτοιμο. Τσεκάρουμε για οξύτητα ή αλάτι.
Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα τα πράσινα φύλλα, τη πιπεριά, το αγγούρι, το πορτοκάλι, τα δαμάσκηνα και τα καρύδια ρίχνουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε ελαφρά.
Καλή επιτυχια
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου