πατατοσαλάτα

          ΥΛΙΚΑ

7 πατατες  
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
3 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε κρίκους λεπτούς
1 χούφτα καρύδια
1 χούφτα μιξ αποξηραμένων φρούτων 
αλάτι
4-5 κουτ.σουπας ελαιόλαδο
8 κλωνιά άνηθο ψιλοκομμενο

       Για την σάλτσα
1 μικρή μαγιονέζα 250 ml
3 κουτ.σουπας κέτσαπ
χυμό από 3 ζουμερά λεμόνια
        ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις βάζουμε σε κατσαρόλα φαρδιά με νερό 

να τις σκεπάζει.
Βράζουμε περίπου μία ώρα θέλουμε να κρατάνε λίγο μην λιώσουν -δυστυχώς εγώ βρήκα φρέσκες πατάτες και λίγο μου λιώσανε αλλά παρ όλα αυτά έγινε ωραία και νόστιμη πολύ.Τρυπάμε με ένα πιρούνι 

κι αν αυτό γίνετε εύκολα είναι έτοιμες , τότε τις στραγγίζουμε.

Τις καθαρίζουμε και τις βάζουμε μέσα σε μεγάλο μπολ ανοίγοντάς τες σε κομμάτια με το πιρούνι όχι με μαχαίρι γίνονται πιο νόστιμες.
Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια,τα ξερά κρεμμύδια,τον άνηθο ,τα καρύδια,τα καρύδια,το μιξ ξηρών φρούτων ,το ελαιόλαδο.το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Ετοιμάζουμε την σάλτσα
Σε μπολ αδειάζουμε όλη την μαγιονέζα προσθέτοντας την κέτσαπ και τον χυμό λεμονιών .

Ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει το μείγμα μας λείο.
Τ ο ρίχνουμε επάνω στην πατατοσαλάτα ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε .

Καλή όρεξη πραγματικά πεντανόστιμη !!!!
Διατηρείτε σε σκεπασμένο μπολ στο ψυγείο για 2 με 3 ημέρες όσο μένει νοστιμίζει