6 μεσαίες πατάτες κομμένες σε φέτες 1 εκ παχους
7-8 κ. σούπας λάδι
500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 κ.γλ.αλάτι
1 κ.γλ. δυόσμο αποξηραμένο
1 κ.γλ. θυμάρι αποξηραμένο
1 κ.γλ. πιπέρι
1 κ.γλ.πάπρικα
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ
3 πιπεριές
2 κρεμμύδια
5 ντομάτες
1/2 κ.γ. αλάτι
2-3 κ.σ.λάδ
ΓΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
τριμμένο τυρί τσένταρ
1 πρέζα μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα πυρέξ που πρώτα βουτυρώνουμε την βάση και τις πλευρές στρώνουμε τις πατάτες και αλατίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κιμά, κρεμμύδια,σκόρδα, τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε να ομογενοποιηθούν.
Απλώνουμε το κιμά πάνω στις πατάτες να τις καλύψουμε πλήρως.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τον βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά ή μέχρι οι πατάτες να είναι λιγο μαλακές στο πιρούνι διότι θα ξαναψηθούν.
Ψιλοκόβουμε την πιπεριά το κρεμμύδι, τις ντομάτες. Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά να γυαλίσουν και ρίχνουμε και την ντομάτα με το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει σάλτσα.
Βγάζουμε από το φούρνο τις πατάτες με τον κιμά και απλώνουμε την σάλτσα ντομάτας τον μαϊντανό και καλύπτουμε με το τριμμένο τυρί
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου