Για τη σαλάτα:
1/2 πράσινο λάχανο, ψιλοκομμένο
1/2 μωβ λάχανο, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια καρότα, ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1/2 φλ.τσ. κομμένο πράσινο κρεμμύδι
2 φλ.τσ. μαγειρεμένα edamame (φρέσκα φασόλια)
1-2 φλ.τσ. ψητά κάσιους
2 φλ.τσ. noodles (Νουντλ) (προαιρετικά)
κοτόπουλο, (εναλλακτικά αντί για κοτόπουλο μπορείς να βάλεις γαρίδες)
Για το ντρέσινγκ:
1/4 φλ.τσαγιου ελαιόλαδο
3 κ.σουπας λευκό ξύδι
2 κ.σουπας σησαμέλαιο
2 κ.σούπας ζάχαρη
1 κ.γλυκού αλάτι
λίγη σκόνης σκόρδου
προαιρετικά:
1/4 του φλιτζανιού γιαούρτι
ή μαγιονέζα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακάτεψε καλά (σε ένα μούλτι ή σε ένα σέικερ) όλα τα υλικά του ντρέσινγκ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πρόσθεσε το γιαούρτι ή το μαγιονέζα (αν τα βάλεις τελικά) και ανακάτεψε ξανά καλά, μέχρι να γίνει λείο.
Βάλε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά της σαλάτας και ανακάτεψε καλά με τα χέρια. Περίχυσε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και είναι έτοιμη για σερβίρισμα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου