1 μεγάλη μελιτζάνα φλασκα
1 μεγάλο κολοκύθι
1 σφιχτή ντομάτα
1 μεγάλη πατάτα
1 ξερό κρεμμύδι
10-15 κλωνάρια μαϊντανό
2-3 κουυ.σουπας δυόσμο
3 αυγά
1 κούπα τριμμένη φέτα
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουτ.γλυκου baking
αλάτι, ππιπέρι
1/3 κουπας ελαιόλαδο
1/3 κουπας γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε στον τρίφτη την πατάτα και το κολοκύθι και στίβουμε με τα χέρια μας να φύγουν τα υγρά.
Ψιλοκόβουμε την μελιτζάνα,
το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και την ντομάτα.
Σε μια σουπιέρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
Στο κλασικό πυρέξ λαδώνουμε την επιφάνεια, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 50' στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου