ΥΛΙΚΑ
3 αυγά
140 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
100 γραμμ. σπορέλαιο
300 γρ αλεύρι κοσκινισμένο
16 γραμμ. μπέϊκιν πάουντερ
400 γρ. μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
Χυμό από ένα μικρό λεμόνι
200 γρ νουτέλα ή σπιτική πραλίνα
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέϊκιν.
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπήστε με το μίξερ χειρός τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
Στη συνέχεια προσθέστε το σπορέλαιο και το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέϊκιν. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια, πασπαλίστε τα με το χυμό του λεμονιού και στη συνέχεια προσθέστε τα στο μείγμακαι ανακατέψτε καλά.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια φόρμα που προηγουμένως έχετε αλευροβουτυρώσει (στρογγυλή διαμέτρου 22 εκατοστών) και βάλτε μερικές κουταλιές νουτέλα διάσπαρτα στην επιφάνεια του κέικ.
Καρφώστε αν θέλετε και μερικές λεπτοκομμένες φέτες μήλου ακτινωτά, αν θέλετε, για να έχει πιο όμορφη παρουσίαση.
Ψήστε σε καλά προθερμασμένο
φούρνο στον αέρα στους 180ο C για 55-60 λεπτά. Στο τέλος του ψησίματος ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα ή τη λάμα του μαχαιριού αν το κέικ είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει, μεταφέρετέ το σε μια πιατέλα και πριν το σερβίρετε πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου