2 κρεμμύδια
1 κιλό κοτόπουλο
3-4 ντομάτες
500 γρ φρέσκα λευκά μανιτάρια
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
Eλαιόλαδο
1 κουτάκι μπύρα (330 ml)
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλάκι ζάχαρη
αλάτι-πιπέρι
1/2 κιλό ζυμαρικό επιλογής σας, ή ρύζι πιλάφι, ή πατάτες τηγανιτές για συνοδευτικό
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Επίσης, κόβουμε σε μερίδες το κοτόπουλο και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας.
Επειτα τσιγαρίσουμε σε καυτό ελαιόλαδο το κοτόπουλο.
Όταν το κοτόπουλο ασπρίσει το αφαιρούμε και στο ίδιο σκεύος τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
Εφόσον πάρουν χρώμα τα κρεμμύδια, βάζουμε το κοτόπουλο, την μπύρα και αφήνουμε για 5-10 λεπτά.
Κατόπιν, προσθέτουμε όλα τα υλικά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά με κλειστό το καπάκι, μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Τέλος, σερβίρουμε με ζυμαρικά της επιλογής μας ή ρύζι πιλάφι ή πατάτες τηγανιτές.
Καλή απόλαυση!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου