πολυσαλάτα

          ΥΛΙΚΑ 

1/2 άσπρο λάχανο 

1/2 μοβ λάχανο 

2 κουτ.σ.ψιλοκομμενο σέλινο 

1 χούφτα σταφίδες 

1-2 καρότο 

1 χούφτα σπόρους από ρόδι 

1-2 κουτ.σουπας καλαμποκι 

1 κουτ.σουπας ελαιολαδο 

1 κουτ.σουπας ξυδι 

1 κουτ.σουπας μπαλσαμικο 

1 χούφτα φυστίκια Αιγίνης

        ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ 

Αρχικά πλένουμε καλά το άσπρο και το μοβ λάχανο, την πιπεριά Φλωρίνης και το σέλινο. Στην συνέχεια χοντροκόβουμε τα λάχανα, κόβουμε σε ροδέλες την πιπεριά Φλωρίνης και ψιλοκόβουμε το σέλινο. 

Σε μία σαλατιέρα ανακατεύουμε τα λάχανα, την πιπεριά Φλωρίνης και το σέλινο.

Προσθέτουμε τις σταφίδες, το καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη, το ρόδι, το καλαμπόκι, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το μπαλσάμικο και τα φιστίκια Αιγίνης. 

Ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε!