ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

        ΥΛΙΚΑ 

4 πιπεριές κέρατο

100 ml ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι 

     Για την γεμιση

600 γρ. φέτα

100 γρ. τριμμένη γραβιέρα

1 αυγό

1 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο

Πιπέρι

         ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Αρχικά πλένουμε και σκουπίζουμε τις πιπεριές. Κόβουμε το κοτσάνι και κάνουμε μία κάθετη τομή και αφαιρούμε τους σπόρους. 

Σε ένα μπόλ ρίχνουμε την φέτα θρυμματισμένη, την τριμμένη γραβιέρα, το δυόσμο, το αυγό, το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Γεμίζουμε τις πιπεριές με ένα κουτάλι και μεταφέρουμε σε ένα ταψί.

Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία