ΥΛΙΚΑ
500 γρ. λιγκουινι
500 γρ. μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
1/2 φλ.τσ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιου
3/4 κ.γλ. ξηρό φρέσκο εστραγκόν
3 κ.σουδας λάδι
1 κ.γλ. σε 2 κ.σ. νερό κορνφλάουρ
2 κρεμμύδια
λίγο ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού
1/3 φλ. γάλα ή κρέμα γάλακτος
αλάτι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζετε και στραγγίζετε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Σε ένα τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι και προσθέτετε το αλατοπίπερο.
Προσθέτετε τις γαρίδες και το χυμό πορτοκαλιού και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
Προσθέτετε την κρέμα ή το γάλα.
Προσθέτετε το εστραγκόν και τη φλούδα του πορτοκαλιού. Προσθέτετε το διαλυμένο σε νερό κορν φλάουρ για να δέσει η σάλτσα και περιχύνετε τα λιγκουίνι με τη σαλτσα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου