Ταμπουλέ με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς (εορταστικο)

             ΥΛΙΚΑ

250 γρ πληγούρι,

8 σύκα ξερά,

3 κ.σ. κράνμπερι μήλο,

1 φ.τσ.αμυγδαλόψιχα ωμή

1 φ.τσ.φυστίκι Αιγίνης,

1 ρόδι καθαρισμένο

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1/2 ματσάκι δυόσμο

             Για την σως

2 λεμόνια στυμενα;

1 κ.σ.μέλι,

1 κ.σ. μπαλσάμικο,

1 κ.σ μουστάρδα

αλάτι, πιπερι, ελαιολαδο

          ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Βάζουμε το πληγούρι στο νερό να φουσκώσει.Υστερα το  ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά αφού τα έχουμε ψιλό κόψει. Φτιάχνουμε την σως τη ρίχνουμε μέσα στη σαλατα.