ΥΛΙΚΑ
1/3 φλ.τσ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένη
1 σακουλάκι μιξ θαλασσινών (γαριδούλα,καλαμάρι,μύδια,
σουπιά,χταπόδι) (τα βρίσκουμε κατεψυγμένα)
1 σφηνάκι ούζο ή λευκό κρασί
3 ντομάτες ώριμες τριμμένες
1 καυτερή πιπερίτσα
αλάτι, πιπερι
λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
φλούδες παρμεζάνας
500 γρ. σπαγγέτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για
3-4 λεπτά,προσθέτουμε το σκόρδο,την πιπερίτσα και τα θαλασσινα και σοτάρουμε
5-6 λεπτά.
Σβήνουμε με το ούζο και 2 λεπτά αργότερα προσθέτουμε τη ντομάτα και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμη,αλατοπιπερώνουμε
και ρίχνουμε και τον μαϊντανό.
Όση ώρα βράζει η σάλτσα,ετοιμάζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου,και όταν είναι έτοιμα σερβίρουμε με
την σάλτσα μας και φλούδες παρμεζάνας
Καλή σας όρεξη!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου