250 γρ. τριβελάκι ή όποιο άλλο ζυμαρικό θέλουμε
200 γρ. τόνος σε νερό, στραγγισμένος
1 κόκκινη πιπεριά καθαρισμένη, σε μικρά καρέ
1 πράσινη πιπεριά καθαρισμένη, σε μικρά καρέ
10 ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στα τέσσερα
1 κουτ.σουπας κάππαρη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, το λευκό μέρος, ψιλοκομμένα
1 μπαστούνι σέλερι, ψιλοκομμένο
2 αγγουράκια τουρσί, σε καρέ
1 καρότο τριμμένο
2 κουτ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
Ξύσμα και χυμός από 1 ακέρωτο λεμόνι
Ελαιόλαδο, όσο θέλουμε
10 ντοματίνια, κομμένα στα δύο ή στα τέσσερα
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους, ώστε να κρατηθούν al dente. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα ντοματίνια που τα αφήνουμε για το τέλος για να μη διαλυθούν.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά, ώστε να «δέσουν» οι γεύσεις
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου