100 γρ. βρώμη
160 ml φυτικό γάλα
½ μπανάνα (περίπου 60 – 70 γρ.)
1 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
2 κουτ.σουπας σιρόπι αγαύης
1 κουτ.γλ. λάδι καρύδας
1 κουυ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Για το σερβίρισμα
1 κουτ.σ. φυστικοβούτυρο
2 κουτ.σουπας σιρόπι αγαύης
Σπασμένα καρύδια
Tip
Μπορείς να συνοδεύσεις τα pancakes σου με αυτή την εξαιρετικη vegan σπιτική πραλινα φουνουκιου...
Πιο κάτω θα βρεις την συνταγή
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Χτυπάμε τη βρώμη σε έναν πολυκόφτη μέχρι να γίνει αλεύρι. Λιώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι πάνω από μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας και μόλις λιώσει βάζουμε στο τηγάνι περίπου
¼ της κούπας απο το μίγμα. Ψήνουμε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια (περίπου 2 λεπτά) και γυρίζουμε προσεκτικα΄απο την άλλη. Ψήνουμε άλλα 2 λεπτά και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλο το μίγμα.
Σερβίρουμε με φυστικοβούτυρο, σιρόπι αγαύης και καρύδια!
-------------------------------------------------
Για την Vegan πραλίνα φουντουκιού με μόνο 4 υλικά
ΥΛΙΚΑ
100 γρ. βασιλικούς χουρμάδες
100 γρ. φουντούκια ή βούτυρο φουντουκιών
50 γρ. κακάο
50 γρ. γάλα αμυγδάλου
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Αρχικά χτυπάμε καλά τα φουντούκια σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένα πολύ ψιλό τρίμμα. Pro tip: μπορούμε να αποφύγουμε αυτό το βήμα χρησιμοποιώντας φουντουκοβούτυρο το οποίο
θα χαρίσει τέλεια υφή
Στη συνέχεια προσθέτουμε τους χουρμάδες αφού τους μουλιάσουμε σε ζεστό νερό
Προσθέτουμε το κακάο και το γάλα αμυγδάλου και χτυπάμε σταματώντας ανά διαστήματα ώστε να ανακατέψουμε το μείγμα
Χτυπάμε μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή
Στη συνέχεια προσθέτουμε τους χουρμάδες αφού τους μουλιάσουμε σε ζεστό νερό
Προσθέτουμε το κακάο και το γάλα αμυγδάλου και χτυπάμε σταματώντας ανά διαστήματα ώστε να ανακατέψουμε το μείγμα
Χτυπάμε μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου