ΥΛΙΚΑ
1 μπρόκολο (γύρω στα 200 γρ.)
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
150 γρ. αλεύρι βρώμης
1 κουτ.γλ. baking powder
1 κουτ.γλ. αλάτι
1 φλ.τσαγιου γάλα
2 αυγά
60 ml. ελαιόλαδο
100 γρ. φέτα
100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
100 γρ φυτική παρμεζάνα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα μπουκετάκια μπρόκολου για 5-6 λεπτά. Στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι βρώμης, το baking powder, το αλάτι, το γάλα, τα αυγά, το ελαιόλαδο.
Ρίξε μέσα το μπρόκολο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Πρόσθεσε τη φέτα και τη μοτσαρέλα και μετέφερε σε λαδωμένο ταψάκι.
Ρίξε από πάνω την φυτική παρμεζάνα. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
Βγάλε από τον φούρνο και άφησε την πίτα να κρυώσει ελαφρώς πριν την κόψεις.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου